津本式グランドシェフ 切付柳[300mm]

説明

大変好評を頂いている「料理人のパフォーマンスを向上させるために特化した包丁」グランドシェフシリーズの第3弾、を作ってもらいました。

刺身はもちろん、お肉や野菜にも幅広く対応できます。切先が鋭い切付柳は和食の万能包丁です。また、この包丁専用の鞘もセットになっています。

品名:津本式グランドシェフ 切付柳[飛燕]
仕様
全長：430mm
刃渡り：290mm
重量：245g
刃：ボーラーウッデホルム特殊鋼
柄：POM樹脂

特徴
世界に誇るボーラーウッデホルム特殊鋼は最高品質のステンレス鋼材に位置づけられており、切れ味や防サビ、摩耗性において非常に優れています。
堺孝行グランドシェフシリーズはボーラーウッデホルム特殊鋼の特性を最大限に引き出した包丁です。
食器洗洗浄機や乾燥機に耐える事のできるようにハンドルにはPOM樹脂を採用しています。
用途
本職用（ステンレス系）

注意点,よくある質問

• ・海水(塩水)に触れるとステンレス鋼でもすぐにサビが発生しますので、釣行への持参は推奨致しません。


• ・魚の硬い頭を割ったり、太い中骨を叩き切る用途は想定はしておりません。骨で刃が止まった時にこじたりすると刃こぼれの原因となりますのでお気をつけ下さい。


• ・返品交換に関して・・・初期不良があった際には返品、交換させて頂きます。期限は到着より「7日以内」とさせて頂いておりますので、お手元に商品が到着した際にご確認下さい。使用時の刃こぼれ等は返品・交換の対象外とさせて頂きます。