YouTube登録者20万人突破企画

YouTube登録者が20万人突破したので、堺孝行の青木刃物さんがプレゼント企画をしてくれるそうです!

 

場所はInstagram限定です。

もちろんYouTube登録者限定になります。

お楽しみに!

10月28日の売り出し。

10月28日の売り出しについて

 

  • 津本式180mm
  • 津本式鬼斬210mm(少量)
  • 津本式グランドシェフスライサー240mm
  • 🆕津本式マーク入り目打ち
  • プラ黒鞘(🆕240mm・180mm)
  • 包丁立て
  • アサシンナイフ
  • ノズルリムーバー
  • tiny血合い取り

 

 

以上が販売予定です。

遅れて翌日か翌々日になりますが、シャカシャカ棒、ノズルスタンドが入荷予定となっております。

⚠️バラバラで購入された商品をまとめる事はできません。

⚠️必ずこちらをご覧になってご購入お願いします

 

津本式ハガキ10月1日〜31日消印までのプレゼントは?

10月1日〜31日消印のプレゼントは『津本式爪切り』です

常に清潔に見せる為に伸びた爪はご法度です。

カッコいい爪切りなんで、応募に外れた方は

その時にこちらで販売しますので

⚠️抽選は11月に入ってから、Instagramで告知します。

11月のプレゼントは…

x-tremeフェイスタオルとNewステッカーです

 

欲しい商品じゃない場合はハガキを送らないで貯めておくのも手ですよ。

 

 

 

津本式究極の出汁醤油

販売品がもうすぐなんですが、どうしても先に使って貰いたくて限定ですがこちらのサイトで

明日の販売に便乗させます。

  • カネナ×津本式究極の出汁醤油100ml
  • カネナ甘口醤油100ml
  • カネナ甘口ポン酢100ml

3本セットで味の変化と、魚の美味しい食べ方を是非楽しんでいただけたらと思います。

11月1日〜11月10日間、簡単で面白い調理法をInstagramで紹介してくれた方は、ストーリーで紹介させていただきます。

ストーリーで紹介され方は、津本式爪切りをプレゼントします!

 

 

 

釣りいろはさんとコラボしてきました!

https://youtu.be/k_7KrTi7yTA

⬆️のURLは釣りいろはさんの動画です

こちらから観てもらって、僕の動画が、観てください。

 

 

 

 

津本式本の第二弾

熟成編が10月31日に発売されます!

定価1,950円

もちろん、Amazonでも予約可能。

すでに販売前に初版は完売との事!

津本式をさらに科学的に見たい、知りたい方は是非!

 

もっと簡単に血抜きを考える編vol.137

 

この動画を見て もっと簡単に血抜きしてみませんか?

みんな絶対あれこれしなあかんって考えてるけど

実際はもっと単純に簡単に出来るもんやと思ってます。

 

シューターやノズル売っててなんですが、まずはやってみて、良さをわかってもらうには お金かけずに単純な作業が必要なんです。

 

これを観て、究極の血抜きがもっと理解されたら嬉しいですね。

砥石の面直しとまな板磨き

誠に勝手ながら7月25日〜7月28日は 発送作業をお休みさせてもらっています。ご理解 ご了承のほどよろしくお願いします。

 

今回 なかなか使えそうな物を紹介します

こちらは砥石を面直しです。

普段は砥石と砥石の番号が近い方でやるのですが、専用ならもっと凄いのかと?

また実験してみます。

 

お次はまな板磨きです。

だいたいは漂白剤を塗ってから、タオルやビニールを掛けて翌日洗い流すので充分ですが、これはキズなんも綺麗にできるスポンジです。

 


最近、うなぎの血抜きにハマってまして、Facebookのグループでもうなぎで盛り上がっています。

もし、うなぎの血抜きをしたいのであれば、何があれば便利なのか?を詳しく説明しますね。

ノズルサイズは養殖うなぎのポピュラーサイズは4Pサイズ(1.0kgにたいして4本という意味です。1本250g)の場合…

ノズル1.1mmと1.5mmがあればいいですね。

切った頭側の神経の穴より1.5mmで勢いよく飛ばしてください。

尻尾側は1.1mmしか通用しません。

 

後、うなぎを絞める時は、一度氷水で冷やし込みを15〜20分すれば仮死状態になります。

 

後、究極の血抜きをする時にあれば便利なのが 小物用高圧ノズルです。

これを切った首の背骨下から差し込んでから、ギュギュとなんどか絞り押し出します。

 

美味しいうなぎが食べたい方は是非!

詳しくは⬇︎を、ご覧にください

 

津本式で作ろうか悩んでるのが…

この目打ちが欲しい…

捌かないのに…