天然魚の落とし穴…

新しくYouTubeをアップしました。

天然がいい！旬の魚は最高！って思ってる方は必見です。

そのキャッチフレーズは大手業者の戦略…

落とし穴かもですよ…

 

【以下⬇︎がYouTubeの概要欄】

◉ホームページが出来ました。

津本式器具の販売フォームもこちらにあります。

【津本式.com】

津本式.com | 究極の血抜きで熟成魚の旨味を引き出す

時期販売の告知や製品ブログなどはホームページで随時アップしていきます。

現在在庫切れとなっています。またブログで再販の告知をいたします。

ホームページのこまめなチェックをお願いします

◉新しく 津本式.comと言うYouTubeアカウントを開設いたしました。

https://www.youtube.com/channel/UCw1wra1ZTiBXTuJbi44ESYQ

チャンネル登録お願いします

こちらは主に、器具の説明やライブ配信を中心にやっていきます。

◉天然魚や旬の魚はすべて美味しいと 間違えた教えを覚えてる人がほとんどでは無いでしょうか？

僕がやる究極の血抜きでそれは変わりました。

養殖が恐ろしく化けました。

【僕がLINEグループのお客様に流したコメントです】

ほとんどの人が養殖だからダメって思いすぎなんよね…

究極の血抜きすれば魚は変わる。

それをわかってもらいたい。

天然のイサキで、養殖くらいのポテンシャル持ったイサキとか、ほとんど手に入らないと思っていいですよ。

ここ最近 宮崎の中央市場に並ぶ天然のイサキとか、本当に30〜50点です。

それでも今からが旬やからとか、いらん言葉で騙されてえらい高い値段で売り買いされています。

旬やから全てがいいと思ったら大間違い。

土用丑の日なんてありますが、天然うなぎは遠いマリアナ海溝から帰ってきたばかりで疲れて美味しい訳がない。

まぁ、これはマーケティングの話しやからやめ時ますが、要はお金が大量に動くから 旬もクソも関係なくなっちゃいますよね。

冬の天然うなぎとかヤバイですよ。

話しがそれましたが、その天然魚の中でも 極上の魚なんて30〜50匹に1〜2本ですよ。

後はほんと普通くらいか悪いです。

ましてや、その魚達は養殖のポテンシャルには遠く及びませんよ。

味にこだわってるなら、天然感は捨てた方がいいです。

天然で20〜40点使って、味の伸びもほとんどない魚使うくらいなら、養殖の80〜100点のポテンシャルを使った方が絶対にいい❗️

あ、もちろん究極の血抜きとかの血抜き処理すればの話ですよ。

普通の処理だと、いつも通り養殖臭い魚で終わります。

要するに、皆さんタイはタイでいいんですかね？

腐って鯛！ではないと思います

せっかく長谷川水産から魚を買ってもらえるんなら、ガリの天然より美味しかったと喜ばれる養殖を納めたいです。

ちなみにイサキは3日以上な寝かせてください。

これからもよろしくお願いします。

F

T

L