Newステッカー完成しました。

販売フォームで在庫のあるステッカーセットですが、津本式ステッカーは残すところ15セットとなりました。

この仕様ステッカーがリニューアルされます。


こちらが新しくリニューアルしたステッカーになります。

現在のセットを完売するか、土曜日の12時の時点で新しいセットと入れ替えます。

セット内容は写真の通りです。

ステッカーの耐性は直射日光3年にも耐えうる高級ステッカーになります(アサシンステッカーも同じです)

セット価格2000円税別

津本式ステッカー単体価格500円税別

に、なります。

 


久しぶり長ナイロン袋が入荷しました。

完全オーダーなんで ほんと、時間がかかります…

すでに販売されてますので欲しい方は早めに 注文してくださいね!

次回販売のお知らせです❗️

次回販売予定ですが、6月27日〜6月30日の大阪G20の影響で、配送が遅れる為、7月に入ってからの販売にします。

7月3日水曜日の12時から販売開始予定です。

7月5日金曜日の12時から販売開始です 


予定販売商品

  • ノズル2.0mm
  • ノズル1.5mm
  • ハイパー継ぎ手
  • 小物用高圧ノズル
  • 血合いウロコ取り
  • プラ鞘
  • 砥石#400
  • 砥石#1000
  • 砥石#4000
  • 砥石#8000

以上の予定です。


ノズル1.5と2.0は販売予定なかったのですが、1.5mmがやたらと使うことが判明しました。

2.0mmに関しては内径1.0mmやったのを1.2mmのハイパワー用に変更いたしました。

1番最初に作った思い出の2.0mmの廃盤はやっぱり辛いので パワーアップさせて作ってもらいました。

 

血合いウロコ取りは45本限定ですので、売り切れは早いと思われます。

お見逃しのないように!

 

6月19日 包丁、砥石、ウォーターシューター販売します

6月19日(水)  12時より

津本式包丁、ペティナイフ、砥石4種、新発売のプラ鞘、ウォーターシューターを販売いたします。

包丁、ペティを買われたお客様 前回の堺孝行キーホルダーがまだ残ってます。

お客様番号の末番が【0】の方にはプレゼントいたします。

早い人順なんで、キーホルダーが欲しい方は迷わず買ってください!

 

プラの包丁鞘ですが、かなり使えます

かさばらないので移動も便利です。

初期ロットな為、限定数が限られています。

僕のお気に入りです!

 

 

 

 

 

 

明日 ウォーターシューター販売します

 

いきなりですが、ウォーターシューター&1.8mmノズルのセットを 明日の12時から限定100セットのみ販売いたします。

業務の関係で 発送が水曜日の午後からになります。

 

 

今後の予定になりますが、来週にでも

堺孝行コラボ包丁100本とペティナイフ50本

プレミアム砥石を数個 用意しています。

砥石に関しては球数が少ない為 次回入荷は未定となっております。

 

 

NEW包丁カバーも販売します!

こちらも数個てすが…

流石に木の鞘までは要らないかな?って方にバッチリです。

こちらで販売するのは津本式包丁に合うサイズのみです。

 

ハイパー継ぎ手、小物用高圧ノズルも完成次第販売していきます!

 

 

よろしくお願いします!

シャカシャカとパワーハンドル

シャカシャカ棒プロト第2弾がやってきた

これはかなり使いやすそうです。

しなりもいい具合になりました。

明日からテストしていきます。

(箱に意味はありません…)

 

 

パワーハンドルグリップ

ハンドルグリップのパワーアップバージョン

パワーハンドルグリップを作りました。

今のハンドルでなんら問題はありませんが、これを使うと…

かなり持ちやすいです…

軽い握りで力がより入る事により、長時間の作業が楽になってくれればと思いました。

 

シャカシャカ棒と一緒写ってる写真がパワーハンドルです。

色の茶色いOリングは試験的にいれてみた シリコンリングです。

 

名作な血合いウロコとりにあらたなるドレスアップギアが…

 

単体での販売になります。

(完全ハンドメイドな削り出しなので、安くはないです)

 

動画もアップしたので観てください!

堺孝行【砥石】再販します

昨日の包丁研ぎ動画で、砥石の注文と質問が殺到してたのにビックリしました

堺孝行刃物の青木専務に発注しましたので、到着しだい販売いたします。

 

やっぱり砥石の#8000は 極みほ料理人や釣り人とか、完全マニア向けですね!

釣り人は釣ったその一匹をどれだけ美味しく笑顔で食べる事が出来るのか?

津本式器具と、繊維を壊さない激切れ包丁でさらなる高みを目指してください。

 

あの切れ味で、刺身を引いたら僕でも綺麗に出来そうやと錯覚さえしてしまう(笑)

 

 

堺孝行砥石は 国内販売ほとんどしておりません。

 

こちらはほぼ全てが外国輸出用となってますので、津本式.comでしか買えないそうです。

 

包丁屋が砥石売るんですよ。

なので、下手なもん出してきません!

 

すべてが本物です。

 

砥石の#400は荒砥ぎ以外に#1000の面直しなんかにも使えます。

基本的に大量の仕事をするなら、400と1000

一般には1000と4000

動画ようになりたいのなら8000です

 

 

販売ページにて、津本式特製長ナイロン販売いしました!

 

よろしくお願いします

津本式包丁を両刃にするには?

よく質問のあった、左利きの人はどうすれば?

の、答えに僕は 「両刃」にすればいいですと、答えていました。

 

両刃にするには?

動画を見てもらったら簡単ですね。

 

しかし、砥石って凄いですね。

いつも#1000ばっかり使ってましたが、これからは#4000も必要ですね!

 

なにかのパフォーマンスがある時は、#8000でキレッキレにして行きたいと思いました。

 

自分で言うのもなんですが、津本式包丁最高です!

 

アサシンナイフ完成しました!

 

開発から1年以上経ちました。

ようやく、皆さんに販売出来るレベルに達しました。

(販売まで今しばらくお待ちください)

 

アサシンナイフの鋼は、包丁とかの素材とは焼き入れも異なり、包丁とは全く違う刃物となっております。

その鋼は刃物を切断する時に使う鋼鉄らしいです。

その辺を詳しく販売時に報告いたします。

 

 

これは以前のプロトです

以前の少量販売したプロト仕様ですが、今回のはこれよりかなりシンプルになりました

 

 

 

お値段は1本 36500円です。

 

当たり前ですが、いい鋼を使うので加工がやりにくい為、非常に値段の高い刃物になります。

完全プロ仕様の絞め具です。絞めて、その場で血抜きができます。

もちろん、魚も捌けます。

絞めて、仕立てる世界初のナイフです。

(意匠登録済み)

月に5〜10本しか生産不可能です。

なので、販売は事前告知なしで入荷次第、ホームページの販売フォームに出したり、何かの時にソッと出しておきます。

 

まぁ、やる人はなかなか居ませんが、チョウザメの石頭を絞めるにはこれがベストです。

 

推奨サイズは500g〜5.0kgくらいがやりやすいです。

あまり、大型になるとテクニックいります。

僕はほぼこれでやります。

 

 

販売の目処がたったらまた告知しますね!

 

 

あ、明日は包丁とノズルの販売です。

見てない人はブログ遡って見てくださいね。

販売について書いてあります。

見た人だけが…

スタジオ魚仕立て屋本舗 厨房工事!

倉庫兼、事務所の魚仕立て屋に この度厨房機器を設置いたします。

その名もスタジオ魚仕立て屋本舗です!

ここでゆっくり撮影も実験も出来ます。

 

ゆくゆくは、僕が勤めてる長谷川水産から魚を買って、魚仕立て屋本舗で寝かせてから お客様に提供して、そこで食べさせてもらおうと言う事です。

その様子をYouTubeにアップ出来ればと思っています。

 

実際、なかなか自分の魚を口に出来ないので、こう言った事がしたかったんですね。

 

後、同じ魚を4〜5匹で、究極の血抜き、究極の血抜き内蔵あり、血抜き無し内臓出し、血抜き無し内臓ありとかをやってみたい。

 

結構いい設備になりますので、魚持ち込みで指導なんかも出来そうです。

 

楽しみです!