アサシンナイフ

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¥38,500 (税込)

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商品カテゴリー:

説明

津本式で、魚を仕立てる為のスペシャルナイフです。
全ての部位、箇所に意味があります。

魚を絞める時は、魚を地べたに置いてからの作業を前提として作りました。まな板上での絞めは大変危険なので、ご注意ください。

ナイフの穴は、魚の脂や血で滑って外せないノズル交換に役立ちます。

先は、魚の脳に当たりやすいように、平になっています。

尾を叩く時の刃の角度が、皮一枚残す角度になります。
※叩く時のポイントは動画で説明いたします

ナイフの新しい型。
これこそ絞め具のニュースタンダードです。
【絞めて切るそして仕立てる】
これこそ仕事効率化の極み。

刃こぼれし灘く、耐久性、耐摩耗性に優れた商品です。
刃物のフラット面に鏡面磨きを入れる事で、錆びにくくもなっています。
持ち手部分は、カラビナ等でベルト、バッグにひっかける事も想定した作りになっています。

スペック

全長:235mm(鞘有り 245mm)
刃渡り:108mm
身幅:39mm
刃厚:3mm
重量:115g(鞘有り 145g)
鋼材:冷間ダイス鋼(真空焼き入れHRC60~)
持ち手・鞘:樹脂(PLA)

意匠登録済み

注意点

  • ・魚を締める、さばく事を目的にした製品です、他の目的には使用しないで下さい。
  • ・海水に触れると錆が発生しますので、使用後は早めに真水で洗い流して下さい。
  • ・保管の際は、水分を拭き取り、付属の防錆剤をナイフ部に2-3滴付けて布などでよく擦り込んで下さい。
  • ・返品交換に関して・・・初期不良があった際には返品、交換させて頂きます。期限は到着より「7日以内」とさせて頂いておりますので、お手元に商品が到着した際にご確認下さい。使用時の刃こぼれ、破損等は返品・交換の対象外とさせて頂きます。