津本式包丁 [NIBOSHI＆コラボ]

説明

津本式包丁とNIBOSHI＆のNamiさんのコラボで生まれたアート感覚溢れる包丁です。

魚を捌くことに特化した切っ先の形、適度な、シナリと強い粘りでストレスなく魚を仕立てる事ができます。今回のコラボ包丁の為にNamiさんがデザインした魚達にも注目です。

全長：290mm
刃渡り：175mm
元厚：2mm
重量：135g
鋼材：モリブデン特殊鋼(aus-8)
ハンドル材：合板
初期刃付け:右面7 左面3

NIBOSHI＆ WEB