津本式包丁 [NIBOSHI&コラボ]

¥19,250 (税込)

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説明

津本式包丁とNIBOSHI&のNamiさんのコラボで生まれたアート感覚溢れる包丁です。

魚を捌くことに特化した切っ先の形、適度な、シナリと強い粘りでストレスなく魚を仕立てる事ができます。今回のコラボ包丁の為にNamiさんがデザインした魚達にも注目です。

全長:290mm
刃渡り:175mm
元厚:2mm
重量:135g
鋼材:モリブデン特殊鋼(aus-8)
ハンドル材:合板
初期刃付け:右面7 左面3

NIBOSHI& WEB

 

追加情報

柄タイプ

かわむつ, カジキ, 大群